Bolo de Chocolate com recheio e cobertura de Brigadeiro e avelãs para o H.

O H. vai-se embora aqui do trabalho, e como ele é um dos principais apreciadores das minhas guloseimas, prometi que lhe fazia um bolo de despedida com tudo a que ele tinha direito.

O bolo fez sucesso, tanto que já prometi fazer outro para a semana para que os colegas que só comeram um bocadinho o possam provar como deve de ser. (H. se quiseres mais tens de vir cá hihihihihihihi)

Bolo de Chocolate com recheio e cobertura de Brigadeiro e avelãs

Ingredientes:

3 ovos grandes (ou 4 pequenos)

1 1/2 chávena (chá) de açúcar

1 chávena (chá) de óleo (só coloquei 1/2)

1/2 chávena (chá) de leite (ou sumo de laranja) (coloquei 1 de leite)

1 1/2 chávena (chá) de farinha de trigo(coloquei 2)

1/2 chávena (chá) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:

Massa:

Bata os 4 primeiros ingredientes no liquidificador. Numa tigela coloque a mistura batida e acrescente a farinha de trigo (peneirada), o chocolate em pó (peneirado) e o fermento em pó até que se torne uma mistura homogenea.

Coloque no forno pré-aquecido a 180ºC .

Recheio e cobertura:

Para o brigadeiro:

1 lata de leite condesado

1 colher (sopa) de manteiga

4 colheres (sopa) de cacau em pó

Preparo:

Derreta a manteiga (em fogo baixo) coloque o leite condesado, o cacau em pó e misture, desligue o fogo quando o brigadeiro já estiver mais espesso e mole.

Para rechear faça um corte no meio do bolo e recheie, salpique de avelã torrada.

H. Tudo de bom no teu novo trabalho e quando te fartares deles, volta, tá? Que o pessoal vai ter saudades tuas!

Receita tirada e adaptada daqui